در رابطه بامصرف پروتئین بعد از عمل لاغری بیشتر بدانید

افرادی که BMI بالاتر از ۳۵ دارند و از چاقی مفرط رنج می برند برای درمانشان می توانند از جراحی لاغری کمک بگیرند. یکی از جراحی های لاغری که طرفداران بسیار زیادی دارد عمل اسلیو معده است. جریان زندگی فرد بعد از انجام اسلیو معده تغییر می کند و لازم است ورزش کند و رژیم غذایی مناسب داشته باشد. مهم ترین نکته ای که در رابطه با رژیم غذایی بعد از عمل اسلیو معده باید رعایت شود مصرف پروتئین است. در این مقاله به جزئیات مصرف پروتئین بعد از عمل لاغری می پردازیم.

چرا مصرف پروتئین بعد از عمل لاغری مهم است؟

مصرف پروتئین بعد از عمل لاغری معده (یا هر نوع جراحی کاهش وزن مشابه) بسیار مهم است به دلایل زیر:

تامین نیازهای پروتئینی بدن

 بعد از عمل اسلیو معده، مقدار غذایی که می ‌توانید مصرف کنید بسیار کاهش می ‌یابد. در نتیجه، تامین پروتئین کافی از طریق غذاهای جامد ممکن است دشوار باشد. پروتئین برای حفظ و ترمیم عضلات، بافت‌ ها و عملکردهای مختلف بدن ضروری است.

حفظ توده عضلانی

 در دوران بعد از جراحی کاهش وزن، بدن ممکن است به جای چربی، از عضلات برای تامین انرژی استفاده کند. مصرف پروتئین کافی کمک می ‌کند تا از کاهش توده عضلانی جلوگیری شود.

بهبود سریع ‌تر

پروتئین نقش مهمی  در بهبود زخم ‌ها و ترمیم بافت‌ ها بعد از جراحی دارد. مصرف کافی پروتئین می ‌تواند روند بهبودی را سریع‌ تر و بهتر کند.

حفظ متابولیسم

 پروتئین به حفظ متابولیسم بدن کمک می ‌کند. کاهش مصرف پروتئین می ‌تواند منجر به کاهش نرخ متابولیسم و در نتیجه کاهش سرعت کاهش وزن شود.

کمک به جلوگیری از کمبود مواد مغذی

 بعد از عمل اسلیو معده، جذب مواد مغذی ممکن است کاهش یابد. مصرف پروتئین که اغلب با ویتامین ‌ها و مواد معدنی غنی شده است، می ‌تواند به جلوگیری از کمبود مواد مغذی کمک کند.

کاهش احساس گرسنگی

 پروتئین می ‌تواند کمک کند تا احساس سیری طولانی‌ تری داشته باشید، که این امر در مدیریت وزن و جلوگیری از پرخوری بسیار مهم است.

مصرف پروتئین بعد از عمل لاغری چه فوایدی دارد؟

مصرف پروتئین بعد از عمل لاغری مانند عمل اسلیو معده یا بای‌ پس معده، فواید متعددی دارد که می ‌تواند به بهبود سریع ‌تر و موثرتر روند کاهش وزن و حفظ سلامت عمومی  کمک کند. این فواید شامل موارد زیر می ‌شود:

• یکی از مشکلات رایج بعد از جراحی ‌های کاهش وزن، از دست دادن توده عضلانی است. پروتئین به حفظ و حتی افزایش توده عضلانی کمک می ‌کند، که برای حفظ متابولیسم بدن و پیشگیری از کاهش وزن بیش از حد ضروری است.
• پروتئین برای ترمیم و بازسازی بافت ‌ها و سلول‌ های بدن ضروری است. مصرف کافی پروتئین بعد از جراحی می ‌تواند به بهبود سریع ‌تر زخم‌ ها و کاهش زمان بهبود کمک کند.
• پروتئین به عنوان یکی از اجزای اصلی ساختاری بدن، به حفظ سلامت و کیفیت پوست، مو و ناخن ‌ها کمک می ‌کند، که ممکن است بعد از جراحی تحت تأثیر قرار گیرند.
• پروتئین از طریق افزایش حس سیری و کاهش هورمون ‌های گرسنگی مانند گرلین، می ‌تواند به کاهش اشتها و کنترل وزن کمک کند. این ویژگی به خصوص بعد از عمل‌ های لاغری بسیار مهم است.
• پروتئین‌ ها نقش مهمی در حفظ تعادل مایعات بدن دارند که می ‌تواند به جلوگیری از عوارضی مانند کم ‌آبی کمک کند.
• پروتئین ‌ها برای تولید آنتی ‌بادی ‌ها و سایر اجزای سیستم ایمنی ضروری هستند. مصرف کافی پروتئین می ‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از عفونت ‌ها کمک کند.
• پروتئین ‌ها به عنوان یکی از منابع اصلی انرژی بدن، به حفظ سطح انرژی و جلوگیری از خستگی و ضعف بعد از جراحی کمک می ‌کنند.

مصرف پروتئین بعد از عمل لاغری را از چه زمانی شروع کنیم؟

مصرف پروتئین بعد از عمل لاغری باید با دقت و به تدریج شروع شود تا بدن بتواند به تغییرات جدید عادت کند و بهبود بهینه را تجربه کند. به طور معمول، روند مصرف پروتئین بعد از عمل لاغری به شرح زیر است:

مرحله اول: هفته اول بعد از جراحی

مصرف مایعات شفاف: در این مرحله فقط مصرف مایعات شفاف مانند آب، چای بدون کافئین، آبگوشت شفاف و ژلاتین بدون شکر مجاز است. هیچ پروتئینی در این مرحله مصرف نمی ‌شود.

مرحله دوم: هفته دوم

مصرف مایعات کامل و شیک ‌های پروتئینی: در این مرحله می ‌توانید شیک‌های پروتئینی یا پودرهای پروتئینی حل شده در آب یا شیر بدون چربی را مصرف کنید. هدف اصلی تامین پروتئین از طریق مایعات است.

مرحله سوم: هفته سوم تا چهارم

مصرف غذاهای پوره ‌ای و نرم: در این مرحله می ‌توانید غذاهای پوره ‌ای و نرم مانند ماست بدون چربی، پوره سیب‌زمینی، و تخم ‌مرغ آب ‌پز شده را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. می ‌توانید همچنان از شیک ‌های پروتئینی استفاده کنید تا نیاز پروتئینی خود را تامین کنید.

مرحله چهارم: هفته چهارم به بعد

مصرف غذاهای جامد نرم و سبک: در این مرحله می ‌توانید به تدریج غذاهای جامد نرم و سبک مانند مرغ بدون پوست، ماهی، توفو، و سایر منابع پروتئین کم ‌چرب را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

بهترین منابع برای دریافت پروتئین بعد از عمل لاغری چه هستند؟

در اینجا برخی از بهترین منابع پروتئینی که می ‌توانید بعد از عمل لاغری مصرف کنید، آورده شده است:

• منابع حیوانی پروتئین
• شیک ‌های پروتئینی و پودرهای پروتئینی
• پودر پروتئین وی: یکی از بهترین منابع پروتئینی برای مصرف بعد از عمل لاغری است، زیرا به راحتی هضم و جذب می ‌شود.
• پودر پروتئین کازئین: این نوع پروتئین به آرامی  هضم می ‌شود و می ‌تواند به تامین پروتئین طولانی ‌مدت کمک کند.
• گوشت ‌های کم‌چرب
• مرغ بدون پوست: یک منبع پروتئینی کم ‌چرب و پرپروتئین.
• بوقلمون: مشابه مرغ، دارای پروتئین بالا و چربی کم است.
• ماهی: ماهی ‌های چرب مانند سالمون، که حاوی امگا-3 نیز هستند، و ماهی ‌های کم ‌چرب مانند تیلاپیا.
• تخم ‌مرغ آب ‌پز یا تخم ‌مرغ کامل: یک منبع پروتئینی کامل که تمامی  اسیدهای آمینه ضروری را دارد.
• لبنیات کم‌چرب
• ماست یونانی بدون چربی: دارای پروتئین بالا و کم‌ چرب است.
• شیر بدون چربی: یک منبع خوب برای تامین پروتئین و کلسیم.
• پنیر کم‌ چرب: مانند پنیر کاتیج یا پنیر ریکوتا.
• منابع گیاهی پروتئین
• توفو و تمپه
• توفو: یک منبع پروتئینی گیاهی عالی که می ‌تواند به راحتی در غذاهای مختلف استفاده شود.
• تمپه: یک محصول تخمیر شده از سویا که دارای پروتئین بالا و فیبر است.
• حبوبات
• عدس: دارای پروتئین بالا و فیبر فراوان.
• لوبیا: مانند لوبیای سیاه، لوبیای قرمز و نخود که منابع خوبی از پروتئین و فیبر هستند. نخود و محصولات تهیه‌شده از نخود
• حمص (حموس): یک میان‌ وعده سالم و پرپروتئین که از نخود تهیه می ‌شود.
• آرد نخود: برای تهیه نان‌ ها و غذاهای دیگر می ‌تواند استفاده می شود.
• کینوا
• یک دانه غنی از پروتئین که تمامی  اسیدهای آمینه ضروری را دارد و می ‌تواند به عنوان جایگزین برنج یا پاستا مصرف شود.

جمع بندی

مصرف پروتئین بعد از عمل لاغری یکی از نکات مهمی است که باید در خاطر داشته باشید. در صورتی که بدن بعد از عمل اسلیو در تامین و دریافت پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی ضعیف عمل کند ممکن است پزشکتان توصیه به مصرف مکمل های بعد از عمل اسلیو کند تا نیازهای بدن به طور کامل تامین گردد.